Matteo Casadio – Chef
“Sono Matteo Casadio, chef con oltre 35 anni di esperienza in ristoranti, catering e formazione professionale. Nel corso della mia carriera, ho lavorato in ristoranti e in aziende del settore della ristorazione, aiutandoli a migliorare i menu, i flussi di lavoro e la redditività. Oggi metto questa esperienza al servizio di chi desidera far crescere la propria attività.”
Consulente per la ristorazione – Formatore
Consulente per la ristorazione
“Un occhio esterno esperto per individuare i dettagli che fanno la differenza: menu, presentazione dei piatti, flussi di lavoro in cucina e in sala.”
Food cost & menu engineering
“Analizzo i costi e la struttura del tuo menu per ridurre gli sprechi e aumentare i margini, senza compromettere la qualità.”
Formazione professionale
“Percorsi formativi su misura per chef e staff, per imparare a organizzarsi e lavorare in cucina ed elevare gli standard e il servizio.”
Matteo Casadio co-founder Vizi Foods
Vizi Foods è nata per colmare il vuoto creato dalla recente carenza di chef qualificati. Ci siamo resi conto che i dessert vengono spesso trascurati nella maggior parte dei ristoranti, quindi abbiamo deciso di concentrarci principalmente sui kit per dessert. Il nostro obiettivo è rendere facile a chiunque impiattare i nostri prodotti con risultati degni di uno chef stellato Michelin. Garantiamo un elevato standard di qualità e tutto viene prodotto nel nostro laboratorio interno.
Pesce Nudo Blog
Pesce Nudo It’s my blog about recipes and cooking techniques: a reference point for anyone who wants to discover new ideas and refine their cooking techniques.
Fotografia e life style
È il mio blog dedicato a ricette e tecniche di cucina: un punto di riferimento per chiunque voglia scoprire nuove idee e perfezionare le proprie abilità culinarie.
Contact: info@matteocasadio.com