Matteo Casadio – Chef
Oltre 35 anni di esperienza nella ristorazione, nel catering e nella formazione professionale.
Consulente per la ristorazione – Formatore
A volte un occhio esterno può individuare dettagli migliorabili che altrimenti passerebbero inosservati; ecco perché, in molti casi, la consulenza di un esperto si rivela fondamentale per migliorare il menu, la presentazione dei piatti, i flussi di lavoro, ridurre gli sprechi e aumentare i profitti.
Consulente per la ristorazione
Menu engineering
Foto di alcuni piatti
Matteo Casadio co-founder Vizi Foods
“Vizi Foods è nata per colmare una lacuna creata dalla recente carenza di chef qualificati. Abbiamo constatato che la parte dedicata ai dessert nella maggior parte dei ristoranti viene spesso trascurata, pertanto abbiamo deciso di concentrarci principalmente sui kit per la preparazione di dolci. Il nostro obiettivo è quello di rendere semplice per chiunque impiattare i nostri prodotti con risultati degni di uno chef stellato. Garantiamo un elevato standard qualitativo e tutto viene prodotto nel nostro laboratorio interno.”
www.vizifoods.com
Pesce Nudo Blog
Pesce Nudo è il blog di ricette e tecniche di cucina di Matteo Casadio
Questo è un ottimo posto per trovare nuove ricette e tecniche da utilizzare per le proprie creazioni.
Fotografia
La fotografia è la seconda professione di Matteo, che collabora occasionalmente con pubblicazioni sportive e gastronomiche fornendo immagini e testi.
Nel tempo Libero
La passione per i viaggi, un legame intenso con il mare, il rispetto per la natura la si ritrova nei suoi piatti e nella sua filosofia di cucina.
Contact: info@matteocasadio.com